不会抹面鲜花蛋糕怎么办（不会裱花怎么做漂亮的生日蛋糕）

今天给各位分享不会抹面鲜花蛋糕怎么办的知识，其中也会对不会裱花怎么做漂亮的生日蛋糕进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、新手蛋糕抹面教程怎么做
• 2、抹面老是抹不好?!你只是不会这些技巧
• 3、做裱花蛋糕,奶油抹不平该怎么办?
• 4、怎样做蛋糕面上的花
• 5、花朵奶油蛋糕怎么做如何做好吃

新手蛋糕抹面教程怎么做

准备工作 在进行蛋糕抹面前，需要先准备好蛋糕。蛋糕需要冷却后才能进行抹面，否则会使抹面松散。同时，需要准备好蛋糕抹刀、平台和蛋糕台。

抹表面方法：（1）身体垂直站于转台前。（2）抹刀用三只指头拿住（大拇指和中指拿抹刀两侧，手指放松，便于左右晃动。食指伸直顶住抹刀固定）。（3）右手平行拿抹刀（以蛋糕中心为固定点）左手推转台，控制速度。

准备一个六寸戚风。用蛋糕分片器平均分成3片。分好的蛋糕片最好是每片一样厚。淡奶油加细砂糖打发。取第一片蛋糕、均匀的抹上一层奶油，这层奶油不用 抹得很均匀，只要能覆盖住蛋糕片即可。

抹面老是抹不好?!你只是不会这些技巧

1、在蛋糕侧面以来回拉直线的方式挤奶油，奶油的高度要比蛋糕胚略高一点。 侧面挤好奶油后再用花袋从边缘开始挤奶油，先把顶部挤上奶油。 用三角袋以拉直线的方式挤上奶油，注意粗细要均匀。

2、首先，淡奶油必须放冷藏室24小时以上。切记不能放冷冻，冷冻会把淡奶油冻坏不能打发，要是冻坏的奶油可做蛋挞、面包等，坐冰打发，打发筒与搅拌头放入冰箱冷藏20分钟。

3、穿着不合适 穿着一定要得体，特别是设计师，这是有道理的。一个设计师对于美感的要求会自然的形成习惯，这个习惯会反射到自身的生活与品位，首先要做到干净，自然，不要有莫名其妙的洞和补丁，如果你手臂上有纹身，你最好先穿个长袖。

做裱花蛋糕,奶油抹不平该怎么办?

1、首先将淡奶油进行低温冷藏，并且裱花的过程也要保持低温。2 将蛋糕一分为二放在转台上，用抹刀将一些鲜奶油放在蛋糕爱恩片的中央。再放上一些打发的鲜奶油，转动裱花台，将奶油涂抹均匀，同时进行重复涂抹奶油。

2、先抹平侧面。抹刀放置在一个点，和侧面的夹角形成三十度。抹平侧面之后再开始切角。逆时针转动转盘，抹刀稍稍下压，放置在一个点不要动。从切角的位置开始，抹刀放平，夹角四十五度。

3、为抹具加热将抹具放置热水中加热，擦干后再使用，微热的抹具，可以慢慢地融化冰镇过蛋糕的结霜，打造平顺的奶油外衣。

4、夏天在空调房里打发奶油更佳，20度以上的室温下淡奶油会溶化，所以一定要在空调房进行抹面与裱花操作，做好的蛋糕要立即放冰箱冷藏。要是要外带，必须要冷藏一小时后再放保温袋内，加入冰袋，封好保温袋口。

5、打得不够 均匀。。建议 用 电动 搅拌机，加大 搅拌 的时间。。抹上去 的时候 再 细心，再细心 就可以了。

怎样做蛋糕面上的花

1、左手握住裱花棒，尖头朝上，右手再用10号裱花嘴，宽头在下边，窄头在上边，与裱花棒垂直90度贴紧裱花嘴。左手顺时针转动裱花棒，右手相反方向呈n字型画法，将奶油把裱花棒尖头包好成一个花芯。

2、首先，取一直面蛋糕胚。在顶部用圆形锯齿嘴拉出整面的平行线，每条线之间的距离在1cm左右。拉线的头尾都不要太过粗糙，然后在上部用圆形花嘴与其成60°夹角，拉整面的平行线将上下层平行线的首尾放在一个点上。

3、制作奶油蛋糕上的花的做法如下：先准备好的6寸蛋糕胚放在蛋糕转盘上，在下面垫了纸托。将淡奶油倒进不锈钢盆中，在下面再放一个加了冰水的不锈钢盆，隔水将淡奶油打发到硬性发泡。

4、准备小号裱花嘴。准备裱花袋（布的裱花袋，清洗干净后可以反复使用），安装上裱花嘴，备用。将草莓清洁干净，去蒂，对半切开（也可十字切开），备用。准备一个6寸的戚风蛋糕。

5、裱花过程就是把糯米托放在裱花托上，然后开始裱花，裱花完成之后，用筷子或者剪子，夹住糯米托，把糯米托从裱花托上取下来。

花朵奶油蛋糕怎么做如何做好吃

1、用圆形模具切割（原方用的是5寸慕斯圈，我没有，用的是小一号的慕斯圈，根据自家情况而定，也可以切成四块正方形还不浪费）。奶油加入细砂糖，打发至硬挺。

2、做法： 300克淡奶油，加入30克糖，放厨师机里面搅拌； 搅拌到起个小尖即可； 蛋糕坯切成三片。拿最上面那片放底下，抹上淡奶油； 依次放上三片，抹上奶油。

3、玫瑰奶油蛋糕的做法步骤 烤箱180℃预热10分钟，先做戚风蛋糕底，蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入细砂糖30g，搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉混合均匀，不要翻拌过度，再加入牛奶拌匀，加入一片柠檬汁。

4、个 辅料 奶油霜 适量 色素 适量 巧克力 适量 奶油 350克 水果丁 适量 步骤 蛋糕坯一个，切成三片。拿一片放裱花台上，放入奶油抹平。撒入水果丁。依次做好第二片和第三片。

5、制作奶油蛋糕上的花的做法如下：先准备好的6寸蛋糕胚放在蛋糕转盘上，在下面垫了纸托。将淡奶油倒进不锈钢盆中，在下面再放一个加了冰水的不锈钢盆，隔水将淡奶油打发到硬性发泡。

6、同样的制作方法，将剩余的材料再制作成一个8寸蛋糕糊，再次均分成两份调成更深一些的两个颜色。1同样的装入模具中烤制。1凉透脱模后得到颜色不一的四片蛋糕。1将淡奶油加细砂糖打至硬性发泡。

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