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1、材料:面粉(普通面粉就行)、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱(我用过炼乳,好像只能点缀用,不能涂满整个蛋糕,因为太稀了)、水果或其它小配料等。
2、做生日蛋糕需要的原材料有:①低筋面粉 面粉选择很重要,要用低筋面粉,一定不能用高筋面粉,因为低筋面粉做出来的蛋糕口感柔软,组织部有弹性,外形坚挺不塌陷。
3、做生日蛋糕需要的材料:做蛋糕用的鲜奶,水果,鸡蛋,面粉。做生日蛋糕需要的工具:雕花嘴和雕花用的袋子,烤箱。
4、生日蛋糕的做法 准备做蛋糕坯的材料,(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里)。蛋黄与蛋白分开。蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。再筛入低筋面粉。把蛋糊搅拌至无颗粒。
5、做生日蛋糕需要的材料: 蛋糕粉,我一共用了2盒。然后就是巧克力碎,黄油,鸡蛋5个,牛奶。生日蛋糕的做法:把2盒蛋糕粉,80克左右的黄油(我放了5汤匙),3杯左右的全脂牛奶,5只鸡蛋倒入一个大盆子里面。
戚风蛋糕(ChiffonCake:是比较常见的一种基础蛋糕,也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底,所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。
相对普通的蛋糕坯来说,多加了一些巧克力、可可等特殊材质。欧式蛋糕有分层,层于层之前有果酱等材质分开,口感情况,不油腻。其他几种蛋糕的介绍:慕斯蛋糕 是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用。
欧式蛋糕主要是指生日蛋糕里的一类,蛋糕表面装饰比较简单、清爽,主要是以水果、巧克力为主。区别于传统生日蛋糕上面用奶油做出的各种动物生肖和花卉等装饰。
第一步:做可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 (不含盐)10克。可可粉松糕的做法:1 准备步骤。面粉与可可粉混合后,筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放 在烤板上。溶化黄油。
1、做法 1将材料A中的热水与可可粉扮匀备用。2依序材料B的材料加入作法1中降温拌匀至无颗粒状。3将材料C过筛後,再加入作法2中扮匀即成面糊备用。
2、布丁蛋糕的做法 用料 焦糖层 糖 2Ts 水 3Ts 布丁层 鸡蛋 3个 蛋黄 1个 香草荚 1根 牛奶 60ml 蛋糕层 低粉 5Ts 黄油 62g 1焦糖层:糖加水加热至浅棕色立即关火,用余温成棕褐色。
3、接下来我们开始一层一层的制作布丁蛋糕。首先是焦糖层,先取40g砂糖和20***混合均匀,放在锅中大火煮开,慢慢熬制成焦糖色粘稠液体之后盛出来备用。
4、放入蓝莓在其上装饰,入冰箱,至到完全凝固,水果布丁就做好了。小贴士 1.在第十五过程中水不能加多了,要将蓝莓酱的水分计算在内,否则就不能凝固了。2.每一层凝固后再加上一层才能层次分明。
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