鲜花蛋糕搭配技巧图片***（鲜花蛋糕制作方法）

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本文目录一览：

• 1、蛋糕色彩搭配有什么讲究吗?
• 2、蛋糕色彩搭配的技巧与禁忌
• 3、裱花的七种基础手法

蛋糕色彩搭配有什么讲究吗?

1、蛋糕色彩的搭配讲究明亮的颜色和明亮的颜色搭配在一起，或者黑白红尽量避免配绿色。一般蛋糕上的红色是写字的，或者是点缀一些小的花边，没有大面积的红，因为会很扎眼。

2、相反，如果能搭配好的话，就会美化蛋糕，增加人的食欲。通常要避免的色彩搭配是红黄搭配，红紫搭配，这些比较亮的颜色最好不要选择，粉红色是最保险的颜色，作为打底色再好不过；此外，色彩一般不超过三种，否则会显得花俏。

3、生日蛋糕的颜色是有讲究的。首先，不同的颜色会产生不同的心理效应，因此选择正确的颜色能使人感到舒适、愉悦。

4、黑色，有严肃、坚毅、稳重的意思。白色，象征明亮、高尚、纯洁、神圣、光明，且是中间色、极易与其它颜色相配，故蛋糕装饰中经常是先抹了白色的奶油忌廉，再在其上做艺术造型。橙色，表示温和、欢喜、活泼、鲜明等意义。

5、、色彩不能过重 。蛋糕色彩要把纯度调淡，千万不要为了更鲜艳而加大色素的使用量，这样不但引起不了食欲，显得很土，反而会引起消费者对食品安全的担忧。

6、根据色彩含义进行搭配 每一种色彩都有其特定的含义，比如红色代表热情，白色代表纯洁，黄色代表高贵，蓝色代表永恒，紫色代表浪漫。

蛋糕色彩搭配的技巧与禁忌

1、色彩搭配的几个禁忌 1 、色彩不能过重 。蛋糕色彩要把纯度调淡，千万不要为了更鲜艳而加大色素的使用量，这样不但引起不了食欲，显得很土，反而会引起消费者对食品安全的担忧。

2、通常要避免的色彩搭配是红黄搭配，红紫搭配，这些比较亮的颜色最好不要选择，粉红色是最保险的颜色，作为打底色再好不过；此外，色彩一般不超过三种，否则会显得花俏。

3、如果是庆祝春节、儿童节、祝寿之类的蛋糕，那选择色彩就要以暖色调为主。如果是送同学、老师、朋友的以冷色调为主，令显得更清秀脱俗，高雅，纯洁的感觉。此外还要了解色彩的语言。

4、制作蛋糕色彩方面不是最重要的，整齐很最重要。蛋糕重要的是看起来整齐，圆是圆，方是方，如果最基本的都没有做好，蛋糕不就成调料板了吗？制作蛋糕在‘色彩方面’注意颜色 搭配的鲜亮，紧扣主题即可。

5、冷暖色搭配是蛋糕设计要遵循的基本原则，开蛋糕店都要了解清楚。凡是倾向红、橙、黄的色相，总能给人以温暖的感觉，称为暖色系；凡是倾向青绿、青蓝、青紫的色相给人以冷的感觉，称为冷色系。

裱花的七种基础手法

1、你好，很兴高为您解裱的花其中手法是：绕、抖、挤、拉、吊、拔、编。

2、贝壳边。用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度。匀速匀速挤意式奶油霜，边挤边向上提起。花嘴向后托，挤出由粗到细的花边。然后做第二个，每个间隔0.5厘米。麦穗边。

3、第一节，绕 绕的手法是花边制作中最快捷、最基础、最常用的表现手法，它是学习蛋糕的入门手法。

4、第三层玫瑰花瓣都是以花嘴90度的手法，与第二层的手法相似，只是花瓣在收尾部分相比第二层更长一些。拓展：蛋糕裱花是一种蛋糕工艺。

5、一）、蛋糕类：海绵蛋糕、草莓蛋糕、香蛋糕裱花 蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白兰地蛋糕、大鼓饼、水果条、牛油戟、戚风蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、热亚娜蛋糕 （二）、酥类：蛋黄酥、凤梨酥、蝴蝶酥。

6、重庆欧米奇西点培训学校认为，裱花有以下几种基本的手法：推：将花嘴角度位置保持不变，直接推出奶油。绕：以直拉奶油并作画弧的动作，整个花朵呈包住花瓣的方式即为绕。

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