随意鲜花蛋糕抹面（蛋糕边上抹花瓣）

本篇文章给大家谈谈随意鲜花蛋糕抹面，以及蛋糕边上抹花瓣对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、玫瑰鲜花蛋糕(八寸)的家常做法大全怎么做好吃视频
• 2、抹蛋糕有什么技巧?注意事项?

玫瑰鲜花蛋糕(八寸)的家常做法大全怎么做好吃***

1、动作要快，不然奶油霜就冻住了，我手慢，抹得不平； 用白色奶油霜拉出如图所示的线； 蛋糕上用的花朵事先挤好； 把挤好的花朵放上蛋糕上即可。

2、到了六寸活底模具振动气泡。（9）烤箱预热170度上火烤35分钟。（10）拿出振几下。（11）在倒扣自然放凉。（12）晾后脱模。（13）用蛋糕切成二片。（14）从冰箱拿出淡奶油，糖和色素备齐。

3、用料 戚风蛋糕 4寸2个 奶油 300克 食用色素 包心玫瑰裱花蛋糕的做法 首先介绍一下要用到的裱花嘴是以下三个：从左到右以此是：叶子裱花嘴（挤叶子）、八齿菊花嘴（做贝壳）、小号玫瑰花瓣裱花嘴（做玫瑰）。

4、把拌好的蛋糕糊挑一小部分放入油水碗里搅匀，没有油水分离。再倒入蛋糕糊盆内。翻拌至无颗粒，顺滑细腻即可，现在可以看出蛋糕糊在盆内体积没有缩小，说明基本没消泡。

5、将打好的蛋白分三次加到蛋黄糊中拌匀（最终形态是稠稠的，若很稀即为失败）。蛋糕糊在不高出缓缓倒入蛋糕模具中，用橡皮刀将表面抹平，轻震几下，震出大气泡。

6、【食谱名称】玫瑰糕 【补充、资料来源】玫瑰花含有丰富的维生素C、葡萄糖、木糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素等。

抹蛋糕有什么技巧?注意事项?

蛋糕抹面的技巧：（1）将奶油倒入盆内，然后将打蛋器调到中速，开始打奶油，一般来说打到7~8分，等奶油出现明显的纹路即可。

再把绿色挤在蛋糕上，抹平。值得一提的是，这里我用的抹刀不是大抹刀，而是三能的一把脱模刀SN4773。

给蛋糕涂抹鲜奶油的过程，实际操作起来并没有这么复杂，多动手练几次就能熟练了。——没错，要达到熟练，唯一的途径就是多练习。注意一下抹平表面时候抹刀的动作，晃动手腕使抹刀左右摇动。

抹侧面时，注意抹刀要垂直于蛋糕的顶面 不要担心有些奶油被顶到上面，把顶面破坏了，先把边缘修整好，再来调上面。抹的时候，要让抹刀与蛋糕侧面有大概30度的角度，这样不容易把原本弄好部分挑坏。

把抹刀放在奶油表面。刀尖在中心点的位置。然后左右推动，直到把奶油分部到边缘。抹的时候不要太用力，接着把抹刀放在中心点的位置。用食指定住抹刀之后，顺着一个方向转起转盘。

上面抹上奶油，加上水果，再加上奶油，抹平奶油；再加蛋糕胚，注意第二片一定要跟下面对齐，加奶油，水果，奶油，抹平，再加最上面的蛋糕胚，用手轻轻压实。用剪子剪掉最上面的蛋糕胚的边缘。

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